Els forns de microones o els anomenats microones s'han convertit en dispositius situats a la cuina de gairebé totes les persones. Amb la seva ajuda, podeu escalfar fàcilment aliments ja cuinats, o descongelar-los. Alguns artesans han après a cuinar un gran nombre de plats en un forn de microones o a desinfectar una esponja o un drap. Si us interessa el principi de funcionament i el disseny del forn de microones, intentarem respondre-lo en aquest article.
Per tal de facilitar que l'usuari controli el dispositiu, es va incloure una interfície intuïtiva en el seu disseny, equipada amb un sistema de protecció infantil i programes de cuina ràpida. En cas de qualsevol mal funcionament, en la majoria dels casos, podeu solucionar-vos vosaltres mateixos.
El principi de funcionament del forn microones
Per tal de tornar a escalfar aliments, heu de posar els plats amb aliments al microones i seleccionar un programa, en el cas d’aplicar un escalfament ràpid, heu de fixar l’hora. Els productes s’escalfen mitjançant l’exposició a una potent radiació electromagnètica. La freqüència del microones que s’instal·la a la cuina és de 2450 MHz. Tal i com passa, els aliments s’escalfen: les ones d’alta freqüència penetren profundament en els productes i comencen a actuar sobre les molècules polars (la majoria de vegades aigua), portant-les a un moviment cíclic al llarg de les línies de força dels camps electromagnètics.
Gràcies a l'aplicació d'aquest mètode, els aliments no s'escalfen només a l'exterior, sinó també a l'interior dels productes. En la majoria dels models que s’utilitzen a la cuina, aquesta xifra va des dels 2,5 fins als 3 centímetres.
Vegeu també:
- 5 millors forns de microones de LG de l'any
- 5 millors microones Daewoo Electronics
- 5 millors forns de microones de Panasonic
- 6 Millors microones Horizont de l'any
- 6 millors forns de microones BBK
- Els 6 millors microones de Korting
Com es creen aquestes ones?
Per generar ones de ràdio d’una determinada freqüència, s’utilitza especialment un dispositiu anomenat magnetró, que és un díode electrovacuum format per un gran ànode cilíndric fet de coure, que combina 10 sectors de paret i que també estan fets de coure.
Al centre del dispositiu es troba un càtode de vareta, amb un fil dins del canal. El càtode està destinat a l'emissió d'elèctrodes. Per tal que la unitat generi radiació de microones, cal crear un camp magnètic a la cavitat del magnetró. Per a això s'utilitzen imants d'anells poderosos, que es troben situats als extrems de la peça.
Per crear emissió, cal aplicar una tensió de quatre mil volts a l’ànode, i només tres al filament del canal.
Per a la captació d'energia, es proporcionen bucles de fil a l'estructura del dispositiu, connectats al càtode, que, al seu torn, es fa arribar a l'anomenada "antena de radiació". Des d’aquest dispositiu, la radiació generada entra directament a la guia d’ones, que la distribueix per la cambra principal. Sovint, la potència estàndard d’aquest element, que s’instal·la a la majoria de models de forns de microones, és d’uns 810 watts.
Si es necessita menys energia per escalfar o cuinar aliments, el magnetró només es torna a encendre i apagar.
En ciència, aquest fenomen s’anomena modulació d’amplada de pols. Per tal que el dispositiu produeixi 400 W, és a dir, la meitat de la seva potència de sortida durant un interval de 20 segons, cal desactivar el magnetró durant 10 segons, i subministrar electricitat durant els mateixos 10 segons.
El dispositiu genera una gran quantitat de calor durant el funcionament, per tant, per refredar-lo, l’element s’instal·la en un radiador de plaques, de manera que es bufa constantment pels corrents d’aire, gràcies a un petit refrigerador incorporat al microones. En cas de sobreescalfament, aquest element estructural simplement pot fallar, per tant està equipat amb un dispositiu de protecció, és a dir, un fusible tèrmic.
Vegeu també - Quins estris són segurs per posar al microones
El propòsit del fusible tèrmic
Per protegir el magnetró i la graella, que s’instal·len en alguns models de forns de microones, des de sobreescalfament, el disseny preveu la instal·lació d’un relé tèrmic, o com també s’anomenen fusibles tèrmics. Es divideixen segons la seva capacitat de suportar diferents quantitats de calor, per esbrinar quin és el que necessiteu, heu de trobar un adhesiu amb informació sobre el cos del dispositiu o mirar el passaport tècnic del dispositiu.
De fet, el dispositiu és bastant simple en principi d’entendre el seu funcionament. El cos del producte està fabricat en aliatge d'alumini. El dispositiu es fixa mitjançant una connexió de brides, que és capaç d’assegurar-se perfectament amb l’àrea on es mesuraran les temperatures directament. A l'interior de la caixa es troba una placa bimetal·lica, fet amb l'expectativa de resistència a determinades temperatures.
Si se supera un llindar predeterminat, la placa es comprimeix simplement i activa així el polsador, que està dissenyat per obrir el grup de contacte. L’alimentació s’interromp i el forn deixa de funcionar. Es va refredant gradualment, la placa torna a la seva forma original i torna a tancar els contactes.
Finalitat del refrigerador al microones
Un refrigerador és un dels components més importants d’un forn de microones, sense ell, el dispositiu funcionarà plenament. Gràcies a ell, es realitzen les tasques funcionals següents:
- Refredament del magnetró per assegurar el seu bon funcionament.
- Refredant altres components del sistema que també poden generar calor, com els circuits electrònics.
- Alguns models de forns de microones estan equipats amb funció de graella i s’instal·la un refrigerador per refredar el relé tèrmic.
- Per crear un excés de pressió a la cavitat on es posa el menjar A causa d’això, s’elimina l’aire i els vapors, que s’eliminen mitjançant conductes de ventilació especialitzats.
En els forns de microones, el refredament es realitza amb un únic ventilador, que distribueix l’aire a través de la cambra mitjançant ventilacions d’aire especials que dirigeixen l’aire a les parts per refredar-se.
Vegeu també - Com penjar el suport a la paret del microones
Com es proporciona la protecció de microones
Com que el magnetró emet una forta radiació electromagnètica, que pot danyar el cos humà i les mascotes, el dispositiu utilitza un sistema de protecció de diversos nivells.
La cambra de treball de l’aparell està recoberta d’esmalt per bloquejar la radiació, i des de dalt es tanca amb una carcassa metàl·lica, que impedeix completament la seva sortida a l’exterior.
Per protegir la finestra de vidre de la porta de l’aparell, s’utilitza una fina malla d’acer i bloqueja la radiació de fins a 2450 Hz, amb ones de fins a 12 cm de llarg.
La porta hauria d’adaptar-se bé al cos i no tenir cap buit. En el cas que la diferència entre ells augmenti, cal revisar els bucles i tornar-la al seu estat original.
Es poden formar ones electromagnètiques constants entre elles, situades directament al punt de contacte entre la porta i el cos del dispositiu, i tenen un valor d'amplitud zero, per la qual cosa les ones emeses no es poden propagar fora del cos. Aquest mètode en ciència ha estat anomenat "sufocament de microones".
L’aparell està protegit d’engegar-se amb una càmera oberta per un sistema de microinterruptors que controlen i fixen la posició de la porta que hi ha. El més sovint, el dispositiu proporciona a partir d'aquests tres commutadors:
- Desactivació de magnetron.
- Control de la bombeta de fons.
- Un interruptor que controla la posició de la porta i informa la unitat de control sobre la seva posició.
Unitat de control del dispositiu
L’aparell de comandament s’instal·la a tots els dispositius que s’estan produint actualment, i ofereix dues funcions:
- Mantenir la potència especificada del dispositiu.
- Apagueu el dispositiu després de realitzar l’operació especificada.
En models anteriors, el dispositiu està format per dos interruptors electromecànics, que eren els responsables de les funcions anteriors. Amb el pas del temps, les tecnologies es van anar desenvolupant i es van inventar unitats elèctriques. Actualment, s’instal·len microprocessadors als dispositius, que poden estar equipats amb programes addicionals per simplificar l’ús, algunes funcions: descongelació automàtica de productes i preparació de determinats plats, rellotge integrat, indicadors que mostren energia, senyals sonors sobre el final del procés.
El quadre de comandament està equipat amb una font d’alimentació personal, que l’alimenta de forma autònoma mentre funciona el forn de microones.
Sortida
En aquest article, examinem el principi de funcionament i el dispositiu del forn de microones, vam conèixer els seus components interns i la possible utilització del dispositiu a l’espai domèstic. Sens dubte, pot facilitar la vida a qualsevol de la cuina i estalviar molt de temps.
Vegeu també:
- 6 millors microones SUPRA
- 6 dels millors microones Midea de l'any
- 6 millors forns de microones Bosch
- 7 dels millors microones Gorenje
- 8 millors microones Hotpoint-Ariston
- 10 millors forns de microones Samsung
