Moltes mestresses de casa no sospiten ni que podeu passar un mínim de temps a la cuina. Al mateix temps, la vostra família sempre serà cordial i saborosa. Com fer-ho? N’hi ha prou amb comprar un dispositiu ultra-modern anomenat cuina de pressió multicooker.
Avui us ajudarem a comprendre què heu de comprar a l’hora de comprar i també haurem recopilat una petita qualificació dels millors forns de pressió multicooker de l'any.
Què és una cuina multicooker a pressió
Un multicooker amb funció d’olla a pressió permet cuinar no només saborós, sinó també molt ràpid. Ja no us heu de posar a sobre de la cassola, remeneu ni torneu la carn ni assegureu-vos que les farinetes no "es fugin". La unitat miraculosa ho farà tot pel seu compte.
La cuina multicooker a pressió és una pota elèctrica multifuncional amb algunes incorporacions de disseny. El procés de cocció es realitza aquí a pressió. Per tant, passareu un mínim de temps a la cuina. Si en un forn convencional el procés de cocció d’un tros de carn triga 1,5-2 hores, aleshores una olla a pressió multicooker ho afrontarà en només 50 minuts. En aquest cas, no heu de parar cap atenció al procés. Van rentar la carn, la van fregar amb espècies, la van posar al bol de la unitat, van triar el mode desitjat, van tancar la tapa i van començar els seus negocis. Al cap d'una hora, rebrà un porc bullit suculent i suau per sopar.
És molt fàcil reconèixer una olla a pressió multicooker a un prestatge de la botiga. Molt sovint, aquest dispositiu està equipat amb una potent coberta muntada en una junta de goma o silicona. I també segur que hi trobareu 2-3 pinces bones que puguin aguantar una pressió més gran a l’aparell. A més, el dispositiu està equipat amb dues vàlvules. El primer regula la pressió de treball a l’olla de pressió i, si cal, alleuja l’excés de vapor. El segon és d’emergència. Funciona quan la pressió dins del multicooker arriba a una crítica.
Vegeu també - L'elecció multicooker no és cara, però d'alta qualitat
Per a què serveix
Una cuina lenta amb mode d’olla a pressió t’estalvia el màxim temps que es passa a la cuina. Com en un multicooker habitual, podeu realitzar-hi molts processos diferents:
- cuinar sopes;
- preparar segons cursos;
- fregir o guisar verdures;
- cuinar carn, peix;
- cuinar carn gelificada;
- coques i magdalenes;
- vapor;
- coure pa;
- fer melmelada;
- fer iogurt.
L’única diferència és que dedicareu 2-3 vegades menys temps en tots aquests processos. Per exemple, per cuinar remolatxa en una vinagreta, només cal 10-15 minuts.
Cal destacar que, al temps de cocció total, cal afegir uns minuts més perquè la unitat hagi obtingut la pressió necessària i entri en el mode de funcionament.
Vegeu també:
- Multicooker més popular del fabricant Polaris
- 5 millors olles a pressió segons les opinions dels clients
- 5 millors multicooker ENDEVER segons les opinions dels clients
- 5 millors multicookers Tefal de l'any
Pros i contres
Com qualsevol electrodomèstic, un multicooker amb funció d'olla a pressió té qualitats positives i negatives. Aquí en presentem alguns.
Pros:
- en dispositius d’aquest tipus, el menjar es cuina el més ràpidament possible;
- el procés de cocció a alta pressió permet maximitzar la conservació de totes les substàncies útils dels productes;
- podeu utilitzar una àmplia varietat de modes i opcions;
- un dispositiu pot substituir tota una sèrie d’ajudants de cuina i estalviarà significativament espai a la cuina;
- ja que el tractament tèrmic no dura massa temps, el color i el sabor dels plats es mantenen el més naturals possibles.
Menys:
- s'hauran de posar al mateix temps tots els ingredients del plat, sal i espècies;
- fins al final del temps de cocció, no podeu obrir la tapa i veure què passa dins;
- si no seguiu el manual d’instruccions, podeu cremar-vos molt calent amb vapor calent;
- si al final de la cocció obriu la tapa de l’aparell sense abans deixar anar el vapor, el plat esclatarà i haureu de fregar la casa de les restes del sopar durant molt de temps.
Opcions de selecció
No és una tasca fàcil triar una cuina de pressió multi-pressió. Els prestatges de botigues ofereixen desenes de models i fabricants diversos. Què triar? Com no equivocar-se i què heu de prestar atenció a l’hora de comprar?
Quan aneu a la botiga, feu una petita llista de preferències per si mateix. Les respostes a les següents preguntes us ajudaran amb això:
- De què està format el cos del dispositiu? El metall és més fiable, el plàstic és molt més barat.
- De què es tracta el bol de cuina? El ceràmic o el tefló més utilitzat. Fixeu-vos en el nombre de capes. Com més d’ells, millor és l’equip.
- Quant volum té el bol? Per a una família nombrosa, heu de triar models d’almenys 5-6 litres. Per a un de petit, són suficients 2-3 litres.
- Hi ha programes automàtics a la configuració?
- Hi ha alguna oportunitat de fixar els paràmetres de cocció necessaris de manera independent?
- És possible canviar de manera independent la pressió de baixa a alta i d’esquena?
- Hi ha una safata de goteig en la qual es drenarà el condensat?
- Hi ha una funció de "començament retardat" i quin és el rang màxim del seu ús?
- Hi ha un pany per a nens?
- Es poden eliminar totes les parts, inclosa la coberta? És convenient rentar la unitat?
- El kit conté un conjunt adequat de peces addicionals: una cullera de mesurament, una adherència, bols de menjar solts, una cullera de sopa, un llibre de receptes, etc.
A l’hora d’escollir el model adequat, també convé parar atenció als detalls purament tècnics.
Alimentació del dispositiu
Com més gran sigui el nombre, més ràpid es produirà la cocció. Si teniu previst adquirir un dels models de pressupost, centreu-vos en l’indicador de 700-900 watts. Per a models més cars i d’alta qualitat, l’indicador òptim és d’1,1,2 kW.
Volum de bols
Al mercat podeu trobar models amb capacitat per a cuinar fins a 10 litres. Si aneu a la botiga, calculeu el nombre de membres de la vostra família que mengen amb vosaltres amb regularitat. Si hi viuen 3-4 persones a la vostra família, no hauríeu de plantejar-vos encara models amb un volum inferior a 5 litres. El cas és que quan ompliu la cassola heu de deixar un altre lloc (aproximadament 1 litre) per a la formació de vapor.
Material del bol
Actualment hi ha al mercat 4 tipus de folre multicooker.
- Ceràmica. Pot suportar temperatures extremes sense emetre substàncies nocives. Fàcil de netejar, no crema. Amb un ús regular no és massa durador, sobretot si la ceràmica és d’una sola capa.
- Alumini. Llums i barats multicooker. El menjar que s’hi escalfa de manera ràpida i uniforme.Amb calor fort, la capa superior es destorba i la paella comença a alliberar substàncies nocives directament a l’aliment.
- Acer inoxidable. La solució òptima: té un aspecte excel·lent, té una llarga vida útil, no absorbeix olors, no emet substàncies nocives, pot suportar temperatures altes i és fàcil de netejar. En alguns casos, pot cremar una mica si s’utilitza malament.
- Metal recobert de tefló o marbre. Una altra bona solució. Si es fa polvorització en diverses capes, el bol us servirà fidelment durant molts anys.
Tipus de coberta
Els diferents fabricants ofereixen les seves pròpies maneres de subjectar la coberta de la unitat. En alguns models, es preveu un mecanisme que preme la tapa des de dalt, en d’altres, els panys estan situats des de dins. No dubteu a practicar directament a la botiga. Hauria de ser convenient obrir i tancar la tapa.
El millor és triar models en els quals la tapa no s’inclini fàcilment i sigui desmuntable del tot. Això us proporcionarà una comoditat addicional quan marqueu productes. I és molt més fàcil rentar aquest dispositiu.
Junta de bol
Assegureu-vos que aquest element està fabricat amb material resistent a la calor. En cas contrari, l’olla a pressió no durarà gaire. Si hi ha una elecció entre un tancament de cautxú o silicona, prefereixi aquesta preferència. Els segells de goma mantenen la temperatura malament, no duren gaire, tot i que costa molt menys. Els segells de silicona són molt més efectius en tots els aspectes.
Vàlvules de relleu de vapor
El millor és donar preferència a aquells models en què els forats de la vàlvula no es dirigeixen cap amunt, sinó en direccions diferents. D’aquesta manera s’evitarà fins i tot cremades accidentals quan es treballa amb el dispositiu.
Nombre de modes
Estudieu detingudament les funcions inherents al programa. Valoreu amb quina freqüència utilitzareu cadascun d’ells. Com més modes tingui el dispositiu, més costa. Així, per exemple, si no teniu previst fer iogurt a casa, no heu de pagar en cap cas una opció addicional.
Seguretat i graus de protecció del dispositiu
No heu de comprar una unitat que tingui menys de 6 nivells de protecció. Cal fixar-se especialment en la presència d’un bloqueig infantil i d’un bloqueig automàtic quan s’intenta iniciar un dispositiu buit. Assegureu-vos que el model estigui equipat amb protecció de sobreescalfament tèrmic, estigui equipat amb sensors de control tèrmic i que tingui una vàlvula d'alleujament de pressió d'emergència.
Normes d’operació i manteniment
Perquè l'olla de pressió multicooker us agradi amb una operació llarga i sense problemes, heu de complir alguns consells i recomanacions per cuidar-la.
- Per eliminar l’olor desagradable del plàstic després de la compra, aboqueu uns gots d’aigua al bol i talleu-ne la meitat de llimona. Configura el programa de vapor i posa en marxa l'aparell. Al final del treball, aboqueu el contingut de la cassola.
- Elimineu la condensació de sota la coberta de l'instrument a temps.
- El segellant pot absorbir diverses olors. Per evitar que la vostra magdalena pugui olorar com a peix, compra múltiples anelles O i utilitza-la per a un tipus de plat diferent.
- No fregueu ni rasqueu el bol amb pinzells metàl·lics. Utilitzeu només draps i esponges toves per al rentat.
- Si cal, podeu adquirir bols addicionals amb diversos materials: tefló, ceràmica o acer inoxidable.
- No col·loqueu l’olla a pressió a la llum directa del sol, és possible que els components electrònics delicats es facin mal.
- No renteu tot l’aparell al rentaplats ni a l’aixeta. Simplement netegeu-lo amb un drap suau i humit.
- Compra culleres, espàtules i agitadors de silicona o de fusta. Per tant, estalviareu el bol dels danys addicionals.
- No engegueu mai el dispositiu amb un bol buit o sense tenir-lo en absolut.
5 millors models
Ja sabeu triar una olla a pressió multicooker i com cuidar-la. Per a que l’elecció sigui encara més fàcil, presentem a la vostra atenció una petita valoració dels millors forns de pressió multicooker de l'any.
Redmond Rmc-M110
Aquest és un dels models més populars.Ella sap guisar, bullir, escórrer, fregir, generalment fregit, coure pastissos i magdalenes, vaporitzar, esterilitzar plats.
Pros:
- funcionalitat de control convenient;
- mode d’inici retardat;
- 55 receptes preprogramades;
- pot suportar el mode de calefacció;
- volum de la paella 5 l;
- el bol té un recobriment antiadherent de gran qualitat;
- col·lecció amb receptes incloses.
Menys:
- el tancament de goma manté les olors;
- de vegades falla la vàlvula d’alleujament de pressió;
- no hi ha cap mànec per a la cassola al kit, no és gaire convenient treure-la;
- el contenidor per al vapor no és massa gran;
- la tapa no és desmuntable, sinó articulada;
- el cost és una mica car.
Vegeu també - Elecció del millor multicooker de Redmond
Vitesse VS-3006
Un excel·lent multicooker, a més dels programes estàndard, que té la funció de preparar iogurt casolà. També hi podeu fumar productes freds i calents.
Avantatges:
- treballa amb confiança en el programa seleccionat;
- bol espaiós per a 6 litres;
- molt fàcil de gestionar;
- el kit inclou tot el que necessiteu;
- És relativament assequible.
Desavantatges:
- la pantalla no és gaire bona qualitat;
- no hi ha cap botó d'apagar al cos de la unitat;
- el cable d'alimentació és curt;
- no hi ha cap manual d'instruccions d'alta qualitat.
Vegeu també - 6 millors multicooker Vitesse de l'any
Marta MT-4310
Una excel·lent unitat a un preu molt raonable. Interessant disseny i tots els encants d’una olla a pressió multicooker.
Pros:
- un recipient capaç amb un revestiment de ceràmica polimera té parets bastant gruixudes;
- control de tacte convenient;
- hi ha 45 programes diversos que permeten cuinar en mode automàtic i semiautomàtic;
- potència - 0,9 kW.
Menys:
- cable d’alimentació curt;
- cap dipòsit de recollida de condensats;
- en mode de cocció, la part inferior pot cremar lleugerament.
Unitat USP-1210S
Ideal per a aquells a qui els agrada mimar-se amb carns fumades casolanes. Hi ha funció de fumar tant en calent com en fred. A més, el model és molt assequible.
Avantatges:
- bol espaiós de 6 litres;
- potència -1,1 kW;
- cos d’acer durador;
- una gran varietat de funcions;
- tauler d'informació clar;
- Hi ha una protecció d'alta qualitat contra el sobreescalfament.
Desavantatges:
- la funció de manteniment càlid no es pot desactivar;
- quan es fuma, una olor específica es pot estendre, el millor és col·locar el dispositiu sota la caputxa;
- les instruccions per a una cuina lenta no són massa detallades.
Mr.Cook MCP-55C
Una opció senzilla i, el més important, molt barata. Només té 9 programes bàsics, però pot ser suficient per a la cuina diària.
Pros:
- treball fiable i convenient;
- disseny interessant;
- el bol té un gruix recobriment ceràmic;
- es pot treure completament la coberta, és molt convenient netejar-la;
- hi ha un botó de restabliment forçat de vapor;
- integrat mantenint un programa càlid;
- l’inici retardat es pot configurar fins a 24 hores;
- només un gran preu.
Menys:
- no hi ha gaires programes integrats;
- no podeu fer més silenciós els senyals sonors donats pel dispositiu en el procés d'operació;
- els botons es premen força;
- El sistema d'eliminació de condensació no està ben pensat.
Per descomptat, hi ha desenes de models força dignes als prestatges de la botiga. Ara ja saps què buscar al comprar i pots triar per tu mateix el millor forn multicooker.
Vegeu també:
