La cafetera és un dispositiu indispensable a la cuina per als amants del cafè. Una cafetera millora significativament la qualitat de la beguda i redueix el temps per a la seva preparació que un turc, al qual cal acostumar-se. I el cafè instantani té un gust completament diferent, i la seva composició és discutible. Per a ús no professional (per exemple, a casa o a l’oficina), el millor és optar per una cafetera per goteig. La forma més ràpida de preparar un deliciós espresso o americano.
En aquest article, aprendràs a triar una cafetera per goteig, així com els seus avantatges i inconvenients.
Dispositiu i principi de funcionament
A dins de la cafetera per goteig estan incorporats:
- recipient per a aigua;
- elements de calefacció;
- filtres de neteja;
- dipòsit de cafè mòlt;
- vas per a la beguda acabada;
- Alguns models també estan equipats amb un mecanisme per moldre els grans de cafè.
El principi de funcionament d’una cafetera per goteig és bastant simple. Cal connectar el dispositiu a la xarxa elèctrica, omplir els dipòsits adequats amb aigua i cafè mòlt i prémer el botó d’inici. L’aigua, havent arribat al punt d’ebullició i convertit en vapor, s’aixeca i s’instal·la a les parets. A continuació, les gotes cauen al filtre amb el cafè, l’absorbeixen, i d’aquí cauen gotes de cafè a la tassa. Per tant, la cafetera s’anomena goteig.
Varietats de filtres
La màquina de cafè per degoteig té un filtre, per la qual cosa també s’anomena màquina de cafè de filtre. Els filtres per a una cafetera tenen forma de con i són d’un sol ús i reutilitzables. El filtre d’un sol ús és el més popular entre els usuaris, ja que absorbeix bé els alcaloides nocius. Està fet de paper impermeable i es canvia després de cada cafè. Els filtres reutilitzables se situen en tres categories:
- Niló - fabricat en plàstic i niló; cal canviar-lo cada 50 cicles de cervesa, però, es recomana fer-ho una mica més sovint, ja que un filtre que fa temps que es manté en peu pot començar a fer malbé el gust del cafè.
- Or: fabricat amb els mateixos materials que el niló, només recobert addicionalment amb nitrur de titani, cosa que dóna una tonalitat daurada; la vida útil d’aquest filtre és superior a la del niló.
- Metall - fabricat en acer inoxidable; el més resistent de tots els filtres, però tenen un gust metàl·lic pronunciat després de la primera beguda preparada, de manera que els usuaris no els prefereixen.
Pros i contres dels cafeters per goteig
Els principals avantatges d’una cafetera per goteig són la rapidesa i la simplicitat de fer un cafè, així com:
- filtració;
- escalfar begudes;
- es preparen fins a dos litres de bon cafè en un cicle;
- cost moderat: una varietat de models i fabricants us permetrà triar un dispositiu per al pressupost adequat.
Tanmateix, la cafetera presenta diversos inconvenients:
- no tots els usuaris trobaran convenient controlar constantment els filtres i canviar-los, i si no ho feu puntualment, la cafetera deixarà de funcionar o fins i tot es trencarà;
- Podeu prendre fins a dos litres de beguda alhora, però no hi ha manera de fer una porció de cafè;
- Cal rentar l’aparell després de cada cafè.
I també convé parar atenció que el volum del dipòsit de la beguda acabada és sempre inferior al declarat. És a dir, si, per exemple, s’indica un volum de 2 litres, això vol dir que només es poden utilitzar 1,8 litres per evitar la transfusió. A més, el dispositiu proporciona un mínim de líquid que hauria d’estar al contenidor: això és aproximadament de 300 a 500 ml, altrament la cafetera simplement no s’encendrà.
Què cal buscar en comprar
El paràmetre més important que cal parar atenció a l’hora de comprar és l’energia. A diferència d'altres electrodomèstics, en una cafetera per goteig és millor triar una potència inferior, entre 600 i 800 watts. Això es deu al fet que com més cafetera és la cafetera, més ràpida flueix l’aigua, cosa que afecta negativament el gust del cafè, ja que l’aigua no té temps per quedar-se en mongetes mòltes i absorbir el seu gust. Per sota del paràmetre recomanat, tampoc cal triar, perquè l’aigua s’escalfa massa lentament, el gust de les begudes també es deteriora. El dispositiu ha d’estar equipat amb:
- indicador de nivell d'aigua;
- compartiment de filtre retràctil;
- un recés a la carcassa per guardar el cordó;
- funció de calefacció;
- filtres de cafè.
El bol per a la beguda ha de ser de vidre, no de plàstic; és més durador, ja que quan s’utilitza un bol de plàstic amb el pas del temps, començarà a aparèixer un gust específic a les begudes que, a més, és molt perjudicial per al cos; aquesta capacitat haurà de canviar periòdicament. No hi haurà cap problema d'aquest tipus amb un envàs de vidre i no caldrà que el substituïu.
La qualitat del cafè preparat depèn en gran mesura de l'aigua i dels grans de cafè. Però també cal destacar que una cafetera per goteig no és adequada per a un ús professional, és a dir, només hi podeu fer un cafè fort, i per a begudes com el cappuccino o el latte necessiteu un dispositiu completament diferent.
Funcions addicionals
Alguns models de la cafetera també tenen altres funcions que simplificaran el treball amb el dispositiu:
- un bol d’aigua extraïble protegirà el dispositiu de l’aigua que entri en els components elèctrics del dispositiu;
- la funció de temporitzador o d’inici retardat permet omplir prèviament els dipòsits amb aigua i cafè mòlt i les begudes estaran a punt en el temps necessari;
- un sensor especial que indica a l’usuari quan ha de canviar el filtre i quan s’ha de rentar el dispositiu;
- sistema de protecció contra transfusions;
- un filtre d'aigua serà útil per a aquells que utilitzin aigua de l'aixeta;
- la capacitat de seleccionar el nivell de força del cafè preparat.
En alguns fabricants de cafè per goteig podeu trobar la funció de "obturador anti-goteig". Aquesta funció aturarà el flux de líquids si s’adona que la copa de beguda no està al seu lloc. Tot i això, és millor comprovar si la copa està en la posició correcta, ja que amb l'ús freqüent d'aquesta funció, el retard del cafè en el dispositiu pot pertorbar el dispositiu i causar danys.
