Al món modern, una dona simplement no té temps per fer les delícies físiques constantment de la seva família amb les delícies de l’art culinari, perquè treballa de manera igualitària amb els homes. Però es presenta un gran assortiment d’electrodomèstics al mercat mundial, cosa que facilita la vida a les dones de casa. Un d’aquests “ajudants” a la cuina és un multicooker amb funció de fumar, que amb l’ajuda de diverses funcions ajudarà a pronunciar qualsevol plat molt més ràpidament sense fer gaire esforç.
Recentment, el fumador multi-cuina ha esdevingut cada cop més popular. Amb la seva ajuda, podeu cuinar plats fumats al vostre lloc. Per tant, en aquesta revisió, vam decidir informar-vos sobre un dispositiu com aquest: els principis de funcionament, els tipus de fumar i les característiques del funcionament.
Principi de funcionament
L'elecció dels productes que es poden fumar en aquest electrodomèstic és molt gran, no només peixos, sinó també carn i marisc. A jutjar per les ressenyes dels usuaris, el gust és molt extraordinari. I també remarquen que per gaudir de plats fumats, ara no cal anar a algun lloc, perquè a casa hi ha un multicooker i una casa de fum.
Aquesta unitat de cuina és un electrodomèstic similar a una olla a pressió. Per crear el fum necessari per fumar i afegir sabor als productes acabats, s’utilitzen encenalls de fusta que consisteixen en una barreja de cireres, pomeres, peres i altres fruiters. Bàsicament, les xips de fusta es venen juntament amb una cuina lenta, d’uns 0,5 quilograms, i dura molt de temps: dues cullerades són suficients per preparar un plat.
Principi de funcionament:
- Els xips es col·loquen en un compartiment especial del fumet multicooker.
- Un element calefactor passa pel bol que conté la serra.
- Quan l'enceneu, les patates fregides comencen a foscar i es forma fum: ajuda a fumar els aliments i els dóna un sabor.
Si parlem de la ubicació de l’element de calefacció, pot ser a la part superior, inferior o lateral. Això no afecta el procés de fumar, però afecta la comoditat de rentar i netejar el multicooker.
Vegeu també - Pros i contres d’un multicooker amb funció de fabricant de iogurts
Modes de fumar
Hi ha 3 modes de fumar al fumador multicooker:
- Refredat.
- Calent.
- Combinats.
Durant el primer mode, la temperatura a la unitat es manté en un màxim de 35 graus. D’aquesta manera, els productes adquireixen l’aroma necessària a causa de les encenalls de fusta. Per tant, cal col·locar productes ja ben adobats en un multicercador amb funció de fumar. Tingueu en compte que, en aquesta modalitat, els plats es preparen durant molt de temps.
En mode fumador calent, els productes es troben a l'aparell de la cuina a una temperatura de 120 graus. El procés es divideix en dues etapes: inicialment, es produeix la pressió de vapor, i només després - xips que cremen.La vida útil dels productes elaborats d’aquesta manera és diverses vegades menor que el règim anterior.
El mode combinat suposa que els dos modes anteriors s’activin al seu torn. Si el multicooker té una opció de "vaporitzador", el procés de cocció es redueix significativament en el temps, la qual cosa és possible amb l'ajuda de pressió sota una vàlvula tancada.
La forma de donar preferència només depèn de les vostres preferències gustatives. En mode fred, els productes són fumats per donar un aroma agradable al plat. En el mode de fumar calent, cal afegir una mica més d'aigua al fons del bol. Això ajudarà a que el plat sigui més suau, suau i tendre, a causa del tractament addicional al vapor.
Vegeu també - Què passa si el multicooker no s’activa?
Funcions del procés
Si voleu, podeu preparar serradures vosaltres mateixos, però heu de recordar que no tots són adequats per a aquests propòsits.
- No es recomana utilitzar coníferes perquè desprenen quitràs que fan que el fum sigui punxent i punxent. Com a resultat, els menjars cuinats poden ser amargs.
- Millor donar preferència a les patates d’arbres fruiters.
- Si parlem de l’ús del fum líquid, tot aquí també depèn de les preferències individuals del gust, perquè també és un additiu químic.
Entre els inconvenients hi ha:
- Els fumadors multicooker no poden cuinar més de 2 quilograms d'aliments alhora.
- Cal utilitzar una campana de la cuina quan es fuma, ja que l’olor durant la cocció serà força forta.
- Després d’utilitzar el dispositiu, cal esbandir completament totes les parts, hi poden haver moltes, la part principal de les quals serà petita.
La temperatura s’ajusta automàticament després de seleccionar la manera de fumar requerida. La velocitat d’aquest procés és molt més ràpida en aquesta unitat que en les cases de fum convencionals. Això s’aconsegueix mitjançant una alta pressió dins l’olla.
Vegeu també - Funcions i principi de funcionament del multicooker
Valoració dels millors models
Anuncis Polaris PMS 0529
Els anuncis Polaris PMS 0529 amb opció per fumar tenen un disseny modern. Al panell frontal, els desenvolupadors han col·locat una pantalla que mostra tota la informació necessària (hora, mode, temperatura, etc.). La unitat es controla mitjançant botons. Si parlem de programes, n’hi ha 24.
Equips:
- Escalfador vertical;
- Coberta protectora extraïble per fumar;
- 3 reixes;
- Bol amb un volum de 5 litres.
La peculiaritat d’aquest multicooker és que els escalfadors laterals del dispositiu permeten escalfar en 3D, en conseqüència, els plats es cuinen molt més ràpidament. La potència de calefacció és de 860 watts.
Vegeu també - Multicooker més popular del fabricant Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
La unitat de cuina Redmond RMC-M110 atrau amb la seva aparença, control convenient, la presència de les funcions "Yogurt maker" i "Steamer". Aquest model té 55 modes de cocció.
Els fabricants presenten aquesta unitat com un multicercador amb funció de fumar, però no hi ha capacitat per als esvelts en la configuració. Per tant, el procés de fumar es deu a l’ús de fum líquid.
Vegeu també - Elecció del millor multicooker de Redmond
Model de marca 6060
Característiques d’aquest fumador multicooker:
- Potència: 1000 watts.
- 5 programes principals.
- 3 modes de fumar.
- Hi ha modes de cocció retardada i de mantenir la temperatura, però no més de 99 minuts.
- Bol amb un volum de 6 litres.
- L'element de calefacció es troba situat a la carcassa.
- La capacitat de cuinar plats tant a pressió com sense ell.
- Preu acceptable.
Vegeu també - Com rentar un multicercador fora i dins: normes bàsiques d’atenció
Multicooker Vitesse VS-3005
Paràmetres:
- Potència - 1000 W.
- 10 modes de cocció.
- 2 programes per a fumar.
- 2 bols (desmuntables) de 6 litres.
- Disseny interessant.
Vegeu també - 6 millors multicooker Vitesse de l'any
Unitat de fumadors multicookerUSP-1200S
Aquest model es caracteritza per:
- Potència - 1100 W.
- 12 programes;
- 3 modes per fumar.
Opcions multicooker:
- 2 bols;
- Segellats de silicona.
- 4 reixes
- Contenidor de xip.
- Un conjunt de serradures.
En aquest article, hem intentat parlar d’una novetat d’aquest tipus en els electrodomèstics com un fumet multicooker. I també us hem recopilat una classificació del millor multicooker amb funció de fumar, així que si encara esteu escollint aquest dispositiu, esperem que aquesta revisió us ajudi a prendre la decisió correcta.
Vegeu també - Què és millor un aerogrill o una cuina lenta?
