Els estàndards europeus requereixen diversos tipus de congeladors a la nevera. Això és important per a l’emmagatzematge segur d’aliments i també en termes de conservació d’energia. Les normes russes impliquen una temperatura a la cambra de -18 a -24 graus, l’enfocament europeu és més correcte.
Emmagatzematge d'aliments
Les diferents condicions de temperatura poden afectar la qualitat i la vida útil de diferents productes de diferents maneres. Alguns aliments poden romandre comestibles a diferents temperatures; per a d’altres, la longevitat està directament relacionada amb la configuració de la temperatura del congelador durant l’emmagatzematge. Un exemple del segon tipus de producte es pot anomenar margarina, que conserva les seves propietats de 10 a 90 dies, depenent del règim de temperatura d’emmagatzematge.
No és difícil calcular que, per als productes individuals, les temperatures baixes augmenten significativament la vida útil. Quan es compren grans lots de mercaderies individuals, és convenient organitzar la temperatura d’emmagatzematge al mínim possible, per això necessiteu grans cambres frigorífiques amb la temperatura adequada. Segons les normes europees, la temperatura del congelador es divideix en les classes següents:
- uns 0 graus (0 estrelles);
- menys 6 (1 estrella);
- menys 12 (2 estrelles);
- menys 18 (3 estrelles);
- per sota de menys de 18 (4 estrelles).
La disponibilitat de diferents càmeres permet triar la nevera que s’adapti millor a les vostres necessitats. Se centra en les classes de congeladors, que ajuda a triar el millor model per emmagatzemar aliments.
Vegeu també:
- 7 millors refrigeradors Bosch segons les opinions dels clients
- 8 millors refrigeradors Samsung segons els compradors
- 9 millors refrigeradors barats segons els clients
- 10 millors refrigeradors LG segons les opinions dels clients
Carn congeladora
La gran majoria dels productes emmagatzemats a la nevera són productes de carn. A temperatures inferiors als 14 graus, la vida útil dels productes carnis pot arribar fins als sis mesos. Els plats de carn en un congelador de 4 estrelles es poden conservar fins a tres mesos. Al mateix temps, l’emmagatzematge de carn congelada a una temperatura d’uns 8 graus sota zero es redueix a una setmana i mitja.
La temperatura correcta al compartiment de la nevera ajudarà a aconseguir una vida útil òptima. Si es preveu l'emmagatzematge a llarg termini de productes carnis, la temperatura hauria de ser inferior a 14 graus i la classe del congelador no pot ser inferior a 3 estrelles. Si teniu previst menjar carn en poc temps, és ben adequat un refrigerador amb una temperatura d’uns 8 graus sota zero.Cal tenir en compte que mantenir el fred requereix costos energètics elevats, per la qual cosa cal calcular la viabilitat econòmica.
Vegeu també - Els matisos de triar i instal·lar un frigorífic integrat
Ous de pollastre a la nevera
Com més baixa sigui la temperatura, més llarga és la vida útil del menjar. Aquesta norma és coneguda per a molts, però en alguns casos no funciona, aquest és el cas de l’emmagatzematge d’ous de pollastre. La temperatura òptima d’emmagatzematge és d’entre 0 i menys de 2 graus, amb aquest mode els ous es poden conservar fins a tres mesos.
Es creu que un ou es pot conservar durant molt de temps fins i tot a temperatura ambient, però això no sempre és cert. Els ous de pollastre sovint surten, provocant olors desagradables. A temperatures baixes, un producte només pot esclatar, és òptima la temperatura de menys 2 graus. Per a l’emmagatzematge d’aquest tipus d’aliments, són adequades les cambres de classe 0 estrelles.
Emmagatzematge de productes de peix
Els peixos són més delicats per a la preservació del seu gust. La temperatura òptima és al congelador de 3 estrelles. Els diferents tipus de peixos difereixen en la vida útil, les espècies d’aigua dolça es poden emmagatzemar fins a sis mesos i les marines no més de quatre mesos. Si la temperatura al congelador és d’uns 10 graus, la longevitat dels productes de peix es redueix a la meitat. La vida útil dels productes acabats del peix es redueix a la meitat.
Medicaments congeladors
Alguns tipus de medicaments s’han de guardar a temperatures baixes; els congeladors ordinaris no sempre compleixen tots els requisits. Els congeladors especialitzats tenen control de temperatura precís, alarmes de soroll i llum i modes de funcionament especials. Aquests refrigeradors no entren dins de la classificació generalment acceptada, ja que hi ha molts matisos de la seva feina.
El cost dels frigorífics amb càmeres d’aquest tipus és molt més elevat, però el que l’altra cambra és capaç de crear temperatures per sota dels 30 graus. Val la pena tenir cura de la qualitat d’emmagatzematge de medicaments al màxim possible; per a zones amb un clima calent, s’adapten millor les neveres amb un aïllament tèrmic eficaç. Alguns medicaments es poden emmagatzemar en congeladors convencionals, de manera que s’ha de justificar la compra d’un refrigerador amb una cambra especial, no en cap cas es justifica el seu ús.
Vegeu també - Consells sobre instal·lació de congeladors DIY
