Els secrets de l’elecció d’un fogó de ceràmica

La ceràmica de vidre és un dels materials més populars en els electrodomèstics moderns, avui en dia és molt utilitzada en la fabricació d’electrodomèstics de cuina. Us expliquem sobre quines plaques de vitroceràmica hi entren, enumereu les seves funcions principals i oferirem consells sobre com escollir la millor opció per a la vostra cuina.

 

 

 

Avantatges i desavantatges d’una vitroceràmica

Abans d’escollir una vitroceràmica, familiaritzeu-vos amb els seus avantatges i contres.

Beneficis:

1. Inèrcia baixa. La superfície s’escalfa ràpidament i es refreda lentament, aquesta propietat pot estalviar energia significativament (per a estufes elèctriques).
2. Aspecte espectacular. Les rajoles de ceràmica semblen elegants, modernes i s’ajusten fàcilment a l’interior de la cuina de diferents estils.
3. Conductivitat tèrmica baixa. La ceràmica s’escalfa de forma direccional, no horitzontal, sinó vertical, que protegeix millor contra la possibilitat de cremar-se a la vora de l’estufa.
4. La velocitat de cocció. L’energia es destina només a escalfar plats i no a tota la zona.
5. Alta resistència. La ceràmica resisteix càrregues tangibles, proporcional a la caiguda d’una paella que pesa 2 quilograms a partir d’un metre d’alçada. Tanmateix, no carregueu l’estufa amb plats amb un pes total superior a 15 kg a tota la superfície o 5 kg per cremador.

Desavantatges:

1. La placa vitroceràmica és vulnerable als impactes puntuals. Per exemple, caure una espàtula o un ganivet metàl·lic pot provocar xips i esquerdes.
2. Un revestiment llis de ceràmica i vidre no retarda el vessament de líquid, sinó que es propaga tant a la cuina com al taulell on es construeix. Per eliminar aquest inconvenient, és millor incloure el tauler en un marc.
3. Per a un plat de ceràmica de vidre, heu de prendre plats especials amb un fons completament pla. Estris de cuina d’alumini o coure poden deixar marques i rascades. L’acer inoxidable de fons gruixut s’adapta millor. Abans de posar una olla o paella a la cuina, heu d'assegurar-vos que no hi hagi encenalls ni sutges al seu fons, qualsevol irregularitat redueix l'eficiència de calefacció i també pot danyar la ceràmica.
4. La ceràmica és sensible als extrems de la temperatura, de manera que no es pot col·locar plats freds en un cremador calent, cosa que pot provocar danys en el material amb el pas del temps. Per la mateixa raó, és perillós vessar líquid fred sobre un cremador calent.
5. Costos de compra i reparació elevats en comparació amb els sistemes elèctrics i tradicionals fogons de gas.

TOP-3 de la millor placa vitroceràmica Bosch

1. Bosch PKE645B17
2. Bosch PRP6A6N70R
3. Bosch PIE631FB1E

Varietats de vitroceràmica

Les plaques vitroceràmiques es divideixen en dependents i independents. Dependents combinats amb el forn: aquesta és una versió clàssica dels fogons. Molta gent prefereix agafar panells independents: estalvien significativament l’espai a la cuina i permeten triar un forn i una superfície integrada de diferents fabricants, però aquesta opció costarà més.

L’elecció de gas o gas dependrà de la presència de gas a la casa fogó elèctric. El gas es divideix en "gas sobre vidre", on els cremadors es troben per sobre de la superfície de cocció, i "gas sota el vidre" - els cremadors estan tancats per la superfície de treball. La segona opció és millor prendre, guanya tant en seguretat com en aparença. Una vitroceràmica de gas combina totes les qualitats habituals d’una estufa de gas i funcions modernes, un disseny elegant i una pràctica en la cura. I entre les elèctriques, es poden distingir els següents tipus:

• estàndard - amb espiral elèctric,
• alta llum: amb elements de calefacció de cinta d’aliatge d’alta resistència,
• halògena - amb llums halògens en forma d’anell,
• inducció: amb una bobina d’inducció com a element calefactor.

Només els panells de gas poden competir en plafons de gas per obtenir una taxa de calefacció entre els elèctrics. panells d’inducció, la resta ja no és rellevant, no s’han de prendre.

La forma i la grandària dels fogons integrats: una gran varietat, els ulls s’amplien: quin triar. Poden ser quadrats clàssics o rectangles allargats en una línia, així com en forma de polígons, arrodonits com un bumerang, angulars per incrustar a la cantonada de la cuina. El nombre de cremadors també pot ser diferent, així com la seva forma (rodona, oval, amb o sense zones d’expansió). La decisió sobre els electrodomèstics incorporats només es determina en funció de les dimensions i característiques de la vostra cuina.

El disseny també ofereix un ampli espai per triar. El panell de ceràmica de vidre pot ser negre, blanc, de color o fins i tot amb una imatge. En un fons blanc i negre, la brutícia i les patates fregides són més notòries, però les opcions de disseny creatiu són més cares, la superfície a triar depèn del gust i del pressupost.

El quadre de control pot ser electromecànic (amb mànecs) o tàctil. És millor triar un toc: és més fàcil de mantenir, ocupa menys espai respecte a tota la superfície de treball, és més fàcil de rentar. Els models moderns sovint estan equipats amb una pantalla interactiva en color, que mostra informació detallada sobre cada cremador.

Funcions útils

Quan escolliu una vitroceràmica, fixeu-vos en les seves capacitats, serà correcte escollir un model només amb les funcions que necessiteu i que no pagueu en excés per "campanes i xiulets" addicionals.

• “Stop”: us permet apagar el dispositiu una estona (per exemple, si us heu d’allunyar de la cuina).
• "Ebullició automàtica" - maximitza la potència per reduir la velocitat de calefacció i, a continuació, la potència es redueix als valors operatius, cosa que impedeix que bulli.
• Indicació de calor residual: indica el grau de refredament fins a un valor segur.
• El bloqueig del tacte elèctric o dels poms de control mecànics extraïbles són rellevants si hi ha nens petits o animals a la casa que poden encendre el fogó per accident.
• Determinació de la presència de plats: protegeix el plafó ceràmic de vidre de la ralentia sense plats o amb una paella buida (el seu pes està determinat).
• Temporitzador: permet establir el temps de cocció requerit: passat aquest temps, el panell notificarà la preparació del plat i s’apagarà automàticament.
• “Record in memory”: el panell recorda els modes de cuina dels diferents plats.
• Una zona addicional de calefacció és per cuinar en plats amplis o sobredimensionats, per exemple, en un bol d’aviram.
• El control de gas d’una placa de gas s’apaga automàticament gas al cremador si la flama s’apaga i la temperatura baixa per sota d’un determinat valor.
• Una funció similar per a l'estufa elèctrica - "Control de falles" - apagada automàtica en cas que el líquid entri al quadre de comandament o detecti altres irregularitats en el funcionament del dispositiu.
• Descongelació, escalfament ràpid, manteniment de la calor: aquestes funcions amplien les capacitats de la cuina.

TOP-3 de la millor placa vitroceràmica Bosch

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHF 96547 XK
3. Electrolux EHH 56340 FK

Cura vitroceràmica

Una vitroceràmica necessita un manteniment acurat. És preferible prendre productes de neteja especials (tot i que són més cars que els productes químics universals per a la llar) i rascadors suaus, que normalment s’inclouen a la farmaciola. No utilitzeu ni tovalloles ni draps de metall dur amb molla seca sobre material ceràmic de vidre. El netejador després de l’aplicació no es renta, sinó que es neteja amb un drap net. Els components de silicona protegeixen la ceràmica de vidre contra el microdamatge i la contaminació. Una vitroceràmica o de gas fabricada amb ceràmica de vidre és molt més fàcil i fàcil de cuidar que una superfície esmaltada: només cal recordar la quantitat d’esforços necessaris per netejar el menjar cremat a la base de les creps.

Si heu vessat accidentalment el xarop de sucre, l'heu de netejar immediatament, si no, després d'endurir-lo, només es pot treure la capa superior de la ceràmica de vidre. Per protegir la ceràmica dels danys i perllongar la seva vida útil, val la pena prendre pel·lícules i gels especials. Si seguiu aquests consells i només cuideu adequadament l’assistent de cuina, us atendrà durant molts anys.

Preus de la cuina de vitroceràmica

El cost depèn del prestigi de la seva marca, una varietat de característiques, novetat, exclusivitat del disseny. Per prendre un model senzill d’una marca coneguda o un analògic més fresc d’un fabricant desconegut és un punt de mira, és millor demanar comentaris. Per a tots els gustos i pressupostos, hi ha molt per triar.