Actualment, la varietat d’electrodomèstics de cuina és considerable. Si parlem de la cuina, és difícil creure que la cuina clàssica general hagi obtingut alternatives. Les estufes modernes no només són excel·lents en funció, tenen un aspecte extremadament modern. Amb una combinació exitosa i una selecció adequada, a la cuina de la cuina no destaca el rerefons d’altres mobles. Especialment aquest plantejament requereix l’arranjament de la cuina d’estudi. La mà d'obra, el color i molt més ajudaran a combinar-lo amb l'estil de cuina preferit.
Però, parlant de les principals propietats, cal destacar que aquestes superfícies de cuina poden ser de diferents tipus. Les cuines elèctriques i d’inducció han guanyat una gran popularitat. Per triar la millor opció, hem d’esbrinar què és millor la inducció o la placa elèctrica?
El principi de funcionament dels dispositius: quina és la diferència
El principi de funcionament entre els dos dispositius és una diferència significativa.
Cuines elèctriques funciona així: la superfície de la cuina pròpia s’escalfa, la calor de la qual passa als plats. És a dir, heu encès un cremador específic, després del qual la cuina comença a escalfar-se. Quan s'escalfa, la placa en sí es torna calenta. Per tant, heu d’anar amb compte de no cremar-vos aquí mateix.
Cuina d’inducció no preveu escalfar la superfície de la placa. L’escalfament es produeix amb l’ajut d’un corrent transmès directament al lloc de contacte de la cuina amb els plats. Una bona característica és que la calefacció té lloc només plats plens. Si heu posat accidentalment una cassola buida, no passarà res. Es dedueix que no és la superfície exposada a la calefacció, sinó només la part inferior del plat i el seu contingut. El principi de funcionament de la cuina comporta altres característiques i diferències entre les superfícies de cuina.
Vegeu també - 10 millors fogons de ceràmica de vidre
Comparació dels paràmetres de superfícies elèctriques i d’inducció
Perquè l’estufa us aporti plaer no només en termes estètics, sinó que també sigui un autèntic ajudant a la cuina, amb la qual sigui fàcil i senzill d’operar, heu de prestar atenció a l’elecció. Abans d’escollir una o altra opció, heu d’entendre quines funcions tenen. Això és realment molt important. Després de conèixer tots els matisos, evitaràs errors en comprar. Així que considereu: una cuina per inducció i una cuina elèctrica, quina diferència hi ha, quines són les seves propietats?
Requisits de la cuina
No hi ha requisits especials per a cuinar per a una placa elèctrica convencional.És a dir, plats suficientment resistents a la calor adequats per cuinar a la cuina: ceràmica, fosa o acer inoxidable.
Pel que fa a la placa d’inducció, la cuina ha de ser adequada. El seu fons ha d’estar equipat amb una capa magnètica especial. Per cert, ja estan a la venda adhesius magnètics especials. Per tant, per a aquells que no vulguin actualitzar els plats, podeu utilitzar el mètode d’enganxar adhesius magnètics al fons dels antics plats.
Taxa de calefacció
La cuina elèctrica triga més temps a escalfar-se. Per exemple, triguen 3-4 minuts a escalfar la seva superfície. Es necessitaran fins a 12 minuts per escalfar els plats, per exemple, un cassó amb aigua.
En una placa d’inducció, podeu escalfar la mateixa olla d’aigua en 3-4 minuts. I aquest és un gran avantatge a favor seu.
Nivell de calefacció de la placa calenta
Si parlem de la versió elèctrica, la calefacció arriba fins als 400 graus.
El cremador de plaques d’inducció s’escalfa fins a una mitjana de 60 graus. Aquesta diferència afecta directament la quantitat de consum d’electricitat. De mitjana, és 1,5 vegades més econòmic en consum energètic, juntament amb una superfície elèctrica alternativa.
Seguretat dels instruments
A causa de l’elevada temperatura de la calefacció en superfície, l’estufa elèctrica és perillosa quant a la possibilitat de cremar-se. Qualsevol element que quedi a la cuina estarà exposat a aquesta temperatura. La placa es refreda durant uns quinze minuts.
L’opció d’inducció és una mica més segura. Un baix grau de calefacció nega el risc de cremades. Si un dispositiu de plàstic es deixa caure accidentalment o es deixa a la cuina, probablement no li passarà res. Un cop acabada la cocció, la placa es refreda gairebé a l’instant. Un parell de minuts i ella es va refredar.
Apagat automàtic
L'estufa elèctrica no és una unitat tan "intel·ligent". Si poseu l’olla sense aigua o l’aigua s’ha bullit, en aquest cas no hi ha cap apagat automàtic de la calefacció. Al mateix temps, podeu deixar amb seguretat un determinat plat per cuinar durant molt de temps i l’estufa no s’apagarà per si sola.
La placa d’inducció detecta un contenidor buit i s’apaga. El mateix succeirà quan l’aigua bull dels plats. Però la seva reflexió no permetrà deixar el plat guisat durant molt de temps. Si no hi ha intervenció de la seva part durant molt de temps, l’estufa s’apagarà.
El que el dispositiu no pot manejar
L’estufa elèctrica fa molta calor. Per tant, quan la llet bulli durant la cocció, probablement es cremarà al fogó escalfat. Es necessita més esforços en netejar.
La placa d’inducció intel·ligent està dissenyada de manera que no reconegui els plats amb un diàmetre inferior a dotze centímetres. Per tant, si voleu fer un cafè aromàtic en un turc, això no es pot fer a aquesta estufa.
Vegeu també - Forn elèctric integrat: quin és el millor per triar?
Inconvenients d’una placa d’inducció
Atès que aquest tipus de tecnologia pertany a tecnologies força noves, sovint es planteja la qüestió de la seva pràctica. Per descobrir finalment la necessitat d’aquesta tècnica a la vostra cuina, anem identificant tots els cons. Considereu tots els possibles inconvenients que conté aquest dispositiu.
- Impacte en altres electrodomèstics del barri. I influeix negativament.
- Se suposa que aquesta tècnica té un mal efecte sobre el cos. Tot i que això no està demostrat, sinó només un supòsit.
- El cost d'aquesta tècnica és significativament més gran que l'estufa alternativa. Però el preu és força objectiu, donada la tecnologia més recent, la seguretat i el funcionament econòmic.
- Hi ha el risc que diverses zones de cocció que s’encenguin funcionin a una potència inferior si la placa està equipada amb un únic generador per a totes les zones de cocció.
- La necessitat de cablejat elèctric fiable i potent. Tenint en compte la càrrega, el cablejat ha d’estar en perfectes condicions.
- La necessitat d’estris especials també és un obstacle.
Vegeu també - L'elecció d'una campana de cuina silenciosa
Quina és la millor elecció?
La cuina que heu triat és elèctrica o per inducció, la pregunta és força personal, ja que depèn de la vostra actitud davant de totes les funcions d’ambdues opcions. Les persones més conservadores, malgrat el cost del consum d’energia, solen estar més a prop de l’opció elèctrica. Les persones que s’esforcen per millorar i, per tant, simplificar els processos d’ús de la tecnologia, donen preferència inequívocament a novetats com una superfície d’inducció.
Aquest article pretén ajudar el consumidor a esbrinar totes les subtileses inherents a aquesta tècnica i, en conseqüència, fer una elecció correcta.
Vegeu també - Classificació dels millors fogons d’inducció segons les opinions dels clients
